svetonebo: (дурка)
Кажется, уже было, но поделюсь еще раз, вдруг тебе, как и мне, захотелось взбодрить себя гранатовым витамином)))
(тем более меня тут вот пофоткали)))

Итак, берем гранат, нож и емкость. Наливаем в емкость воду и опускаем гранат (предварительно помытый). Проверьте, для удобства емкость должна быть такой, чтобы в ней удобно помещались гранат и обе ваши руки (моя маловата). Проверили? Вытаскивайте гранат.)))



1. Находим на гранате выпуклые "ребра" и делаем по ним легкие надрезы. Разрезать весь гранат не нужно, просто надрежьте кожуру. Под "ребрами" находятся обычно белые внутренние перегородки, то есть вы ножом не заденете зернышки.
2. Опускаем гранат под воду и под водой отделяем "дольки". Если емкость достаточно большая, то можно просто разделить гранат пополам.
3. Под водой же как будто выворачиваем наизнанку нашу дольку, треть, половинку - как вам удобно. Мне удобно дольками. Держите при этом часть граната вверх кожурой, тогда все случайно выскочившие зернышки останутся в воде.
4. Пальчиками аккуратно выбираем зернышки, опять же держим дольку кожурой вверх.
5. Секрет в том, что белые перегородки (и нехорошие зернышки!) всплывают, а правильные, вкусные, целые зернышки - опускаются на дно!
6. Остается слить воду с шелухой и... приятного аппетита)))
svetonebo: (дурка)


Жаль только, что не все знают размер чековой книжки, бейсбольного мяча или упаковки зубной нити. Да и марки разные бывают)))
svetonebo: (дурка)


«Гидромель»
На стакан теплой (до 40 градусов) воды 1 ч. л. меда и 2 ст. л. лимонного сока. Принимать трижды в день перед едой. Содержание в напитке витамина С способствует выведению шлаков и повышает иммунитет.

Овсяный кисель
Улучшает обменные процессы, укрепляет иммунитет.
200 г овса высыпать в трехлитровую банку, влить 0,5 ст. кефира, 1 ст. л. сметаны, 1,5 л воды. Плотно завязать посуду марлей и поставить в теплое место для скисания. Затем процедить, перелить в кастрюлю и варить на небольшом огне, периодически помешивая. Доведя до кипения, снять. Пить за полчаса до еды по 0,5 стакана.

Медово-коричный напиток
Обладает очищающими свойствами и ускоряет метаболизм в несколько раз, притупляет чувство голода. Залить 0,5 ч. л. корицы 200 мл кипятка. Когда остынет, добавить 1 ч.л. меда и охладить 2 часа в холодильнике. Принимать на ночь и утром натощак.
svetonebo: (дурка)
Грибы и черника. Грибы с ежевикой пробовала, а вот так - пока нет!))


Еще! Еще! Еще! )
svetonebo: (дурка)
Порезать или натрамбовать зелень в формочки для льда, залить оливковым маслом и заморозить.
Потом должна получиться быстрая заправка для салата, но...
замерзнет ли масло нормально? Как оно потом будет, не слишком ли ледяным куском?..
надо проверить)))

svetonebo: (дурка)
Нашла вот здесь рецепты самых популярных летних коктейлей в понятной каждой блондинке форме рисунков)))
Делюсь!

Коктейль Pina Colada

В основе тропического коктейля Pina Colada - ром, анансовый сок и кокосовые сливки (которые заменяют кокосовым ликером). Можно готовить как со свежевыжатым ананасовым соком, так и с консервированным. Если выбираете консервированный сок ананаса, тогда бармены рекомендуют сочетать его с более выдержанным ромом. Не помешает коктейлю и микс ромов - белого и золотого.

Взбейте в шейкере со льдом анансовый сок с ромом и ликером. Если коктейль покажется не таким сладким, как вам хотелось бы, добавьте в него чайную ложку коричневого сахара. Процедите в бокал, украсьте коктейльной вишней и кусочком ананаса.

Еще 3! )

svetonebo: (дурка)
Считается, что можно определить правильный размер порций еды при помощи "правила рук".

Размер ладони - определяет порцию белковой пищи.
Кулак определяет - размер порции овощей.
Сложенные руки - определяют углеводную часть.
Большой палец - определяет размер жирной части.

Что-то мне кажется, что если всё сложить, то я лопну)))

svetonebo: (дурка)
Получился легче легкого. Больше всего времени ушло на измельчение фундука, а само тесто - простецкое)))
Пользовалась рецептом супруги шефа, правда, тут же жизнь вносила коррективы)))

Рецепт:
200г сливочного масла растопить, добавить 2 стакана сахара, 50г какао, ванилин, 4 яйца по одному размешивая,1 стакан муки, орехи.
Выложить в форму 20*30,поставить в разогретую духовку на 25-30мин,вынуть. Дать остыть.

Масло ок, сахара у нас почти нет, кофеим-чаим без оного, сыпанула пару столовых ложек того, что было и пару столовых ложек меда.
Вместо ванилина - пакетик ванильного сахара. Хозяйка рецепта использовала грецкий орех, у меня нашелся фундук, он и пошел в ход.
Форма у меня для всех пирогов одна - сердечком)))), испеклось за полчасика аж бегом!



Ароматный и вкусный. По мне - немного суховат, но в оригинале он был как раз где-то такой же консистенции.
Тесто, как обычно, еще до выпекания было таким вкуснючим, мммм...
В общем, люблю, когда с первого раза вкусно получается, чего уж там)))
svetonebo: (дурка)
Ужасно хочу попробовать, но пропечется ли???

Оригинал взят у [livejournal.com profile] makafu в Тортик в микроволновке за 3 минуты
ASvKcVqQrGM
Ингредиенты:
4 ст. ложки муки
4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки какао
3 ст. ложки молока
1 яйцо
3 ст. ложки растительного масла (без запаха)
0,5 ч.л. соды.
Крем по вкусу.


Read more... ).
svetonebo: (дурка)

Сразу предупреждаю - автор не я. Но нравится)) Всё!

Прошутто

Сегодня я хочу предложить вам 5 вариантов простых закусок из двух ингредиентов. Это очень вкусно, полезно и не отнимет у вас много времени. Особых кулинарных навыков не требуется.

Итак, 5 закусок! )

svetonebo: (дурка)
Очень наглядно!

Оригинал взят у [livejournal.com profile] olga_phoenix в Техника нарезки продуктов. Часть вторая. Как правильно держать нож.
Итак, продолжим нашу серию, посвященную технике нарезки продуктов. В первой части мы узнали какие именно бывают ножи и для чего они предназначены. А вот теперь, прежде чем начать нещадно кромсать луковицы (помните Джулию Чайлд из фильма  "Джули и Джулия"?), мы с вами научимся правильно держать инструменты. Не переживайте, до луковиц тоже совсем скоро дойдем, еще наревётесь.



Ну что, берем все дружно в руки шеф-ножи и смотрим на картинки! Это как раз вариант из серии, когда проще показать, чем описать. Если вдруг что-то не поймете - внизу поста я дам видео.

Read more... )
svetonebo: (дурка)
Фух, я их таки натворила. Руки не лежали, блины комкались, я их тащила во все стороны и ровняла. Щас есть будем, не смотреть же на них, крррасавцев?)))
С медом, вареньем и шоколадным сыром - это мои, я извращенка.



Фото, между прочим, с пылу, с жару, с кухни!

За музыку спасибо Федорову, Зыкиной и немного Васильеву.
svetonebo: (дурка)
Собственно, мой ответный подарок.
Пирог такой, ага.
(на вкус лучше, чем на вид, клянусь)))



Рецепт подкинула [livejournal.com profile] korryca

Рецепт и разрез )
svetonebo: (дурка)

Ингредиенты:
- 3-4 стакана муки
- 1/4 стакана теплой воды
- 1 столовая ложка сахара
- 2 1/4 чайной ложки сухих дрожжей
- 1 стакана теплого молока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 1/2 чайной ложки соли

И рецепт )
svetonebo: (дурка)
Мне сегодня ожидаемо, но внезапно (потому что быстро!) пришла вот такая посылка!



Знаешь, что это?..

Вскрыть коробочки! )
svetonebo: (дурка)
Сегодня они получились ну очень шоколадные. Потому что бухнула какао "чуть" больше нужного. Но я упрямо, согласно рецепта, еще и тертым горьким шоколадом их присыпала и лещинкой, отсебятина.
Знаешь, не слиплось, как это ни странно.
Хорошо то, что шоколада теперь не хочется ващще...

svetonebo: (дурка)


Энергетические конфеты - прекрасный заряд энергии

Ингредиенты:
- 1 чашка сухой овсянки
- 1 чашка поджаренной кокосовой стружки
- 1/2 стакана арахисового масла
- 1/2 стакана зародышей пшеницы
- 1/2 стакана шоколадной стружки
- 1/3 стакана меда
- 1 чайная ложка ванили

Способ приготовления:
Перемешать все ингредиенты в миске. Охладить смесь в холодильнике. Через час скатать из массы шарики любого размера
svetonebo: (дурка)
Сохраню тут себе, чтобы когда-то приготовить. Выглядит ну очень аппетитно и готовить, кажется легко)))


http://youtu.be/j19rFPmlGPA
svetonebo: (дурка)
Нажарила сегодня утром стопочку шоколадных панкейков. Оставлю себе тут рецепт, очень уж понравились)))
Фото не получились, отчасти потому что кое-кто их ел)))
Так что картинка из сети.

Шоколадные панкейки - Рецепт

Рецептик )
svetonebo: (дурка)





Давно хотели попробовать, наконец-то свершилось. Немецкое Eiswein, белое, сладкое, Nachtgold.
Оно и впрямь сладкое, пьянящее с первой капли, тягучее.

Айсвайн, ледяное вино, особенно тем, что производится из замороженных ягод. Дожидаются температуры в минус семь по Цельсию и в толстых рукавицах собирают ледяной виноград. Рукавицы для того, чтобы тепло рук не передалось ягодам и они не расстаяли. Важен сорт винограда, конечно. Ну и не переморозить его - это главное. Ягоды важно собрать очень быстро и не позднее 10 часов утра, обычно - во второй половине декабря. Собранные ягоды спешат переработать, чтоб они не расстаяли - давят вместе с кристаллами льда в ягодках, при этом опять же следят за тем, чтобы вниз стекло только вино, а лед остался в прессе.

В общем, куча, куча мороки. Но результат, пожалуй, того стоит. 
svetonebo: (дурка)
И вкусно ж, наверное... Но рецепта нет. Изнываю. Кто-то знает точный рецепт, а то я без рецепта не умею, но хочу.
Хелп!


http://youtu.be/fOIW7GgcdHw
svetonebo: (Default)
Давно не ела колбасу. А вот такую так вообще попробовала впервые!



Посмотреть, в чем секрет )

svetonebo: (Default)
Увидела где-то вот такое.
Что ж, всё верно, вроде как...


svetonebo: (Default)
Страшно захотелось тыквы и экспериментов!)))
Часть сделала традиционно сладкой, но обычно я оставляла тыкву на корочке, делала надрезы, заливала медом и томила в микроволновке, а сегодня я ее нарезала кусончиками, отварила по-быстрому в сладком сиропе и закинула в духовку.
Вторую часть сделала с травами. Те же кусончики смешала с оливковым маслом, розмарином и базиликом. И рядышком с первой, на противень, в духовку.

Даже не знаю, какая вкуснее... У сладкой слегонца пригорел низ и она ммммм какая...
А у травяной низ пригорел сильней, она вся как-то ужарилась, но такая пикантная получилась!!!

Пойду, испытаю на мужчине... ;)
svetonebo: (Default)
Как убрать ошибочно закинутый желток (если целенький, конечно)


http://youtu.be/Uz2Vnp5ZW4c
svetonebo: (Default)
Встречала однажды очень подробный рецепт этой штуки, причем там даже тесто заливалось в гораздо меньшую дырочку. Здесь всё более кратко. Зато красиво...)


http://youtu.be/98Ov97mLCKg
svetonebo: (Default)
Была задача - сотворить творожную запеканку, соблюдая условия диеты номер пять. Поэтому вместо традиционного рецепта с 4 яйцами был взят диетический - с 1 желтком, а творог брала тоже другой - обезжиренный.
Просто печь творог мне показалось скучно, поэтому распихала в какие-то формы - яблоки, в какие-то - чернику, и две оставила просто творожные, с яблочно-коричной шапкой. Поджидала, чтоб они не покрылись корочкой, ибо тоже низя.
Ну, естественно, в рецепте также были сахар-соль-ваниль.
Х.з., почему, но получились мерзко мокрые, прям текло с них, залило мне всю плиту. И на вкус ужасно пресные - творог и творог, ничего запеканистого. В след.раз попробую с манкой, а еще творог поотжимаю предварительно. Повыпекаю чуть дольше. И принимаю советы.


svetonebo: (Default)
Не претендую на изобретение велосипеда. Мне вкусно, готовится просто, вот и делюсь)))
Идея рецепта явилась ко мне случайно)))) Когда утром я спросоня налила прокисшее молоко в хлопья.
Молоко мгновенно вылила, но, конечно, было уже поздно. А хлопья хотелось)))
Тогда...




Read more... )

svetonebo: (Default)
Нет-нет, никакого праздника, просто вечер трудового дня у нас...)



Итак, делай раз!... )
svetonebo: (Default)
Прям уже руки чешутся, так хочется испечь что-то новенькое)))) или даже старенькое)))
Сегодня разрывалась между традиционной шарлоткой и маффинами.
Остановилась на рецепте морковного пирога, на который меня вывела [livejournal.com profile] nice2200
Просто этот рецепт был таким простым, что я не удержалась.
Только не придумала, чем бы его полить сверху, но и так он оказался очень даже едабельным)))
И таким золотым!

Прости, у меня нет белых тарелок, чтоб показать его покрасивей, только красные))))



А тонкий он, потому что рецепт рассчитан на горааааздо меньшую по диаметру форму)))
Немного пригорел снизу, да, держала в духовке, чтоб был теплым к приезду Тима...

svetonebo: (Default)
И были яйца. И отделились белки от желтков, и вышли замуж белки за сахар. Был между ними ритм, и страсть, и всяческое волнение. Но удача не была на их стороне, ибо та, что соединила их, была криворука.
Усмехаясь, направила она их в геену огненную, и было у них два потомства. Первенцы их были плоски, но столь вкусны, что получили признание и популярность, и были съедены с холодным молоком и причмокиваниями. Второе же поколение получилось более сахарным, в отца, за что все они поплатились пригоранием и страшным видом.
Но им тоже суждено быть съеденными.
Ибо таков рецепт.


svetonebo: (Default)
Двойственное чувство.
С одной стороны - прикольно, наверное, особенно детям.
С другой стороны - жутковато и жааалко же...


svetonebo: (Default)
Случилось мне на днях счастье желудка.
Тим твердой рукою вытащил свой чугунный казанок и отправил меня в ларек за чесноком. "Плов буду готовить, женщина!"))




Читать дальше, со слюнями... )
svetonebo: (Default)
Я опять сварганила шарлотушку (на фото). Люблю ее за то, что ее почти нереально истортить)))
Но как обычно, мне захотелось чтоб не просто пирог и яблоки, а еще и куда-то деть другие застрявшие в кухне продукты...)
Потому в ход пошло воспоминание о лете и Карпатах в виде сухой брусники и черники (залить кипятком, подождать) и почти одинокий лайм (помыть, порезать). Ягоды получились почти незаметны, разве что на вид, а вот лайм внес приятную кислиночку (и слюни, слюни...)


svetonebo: (Default)
Себе в узелок, а вдруг когда-то возьмусь?)))


Ссылочки, где что и как )
svetonebo: (Default)
Огромное количество всего, о чем хочу тебе рассказать, но нифига не успеваю)))
Зато на поесть есть есть есть время всегда!
Мы ничуть не постимся, поэтому сегодня на повестку вечера из холодильника выглянула посмотреть курица. До этого на нее смотрел мясник, поэтому к нам она явилась в неглиже - в виде филе, за что была искромсана.
На столе печалились и сохли по весне и лету мандарины. Крупные, но непонятные - из слегка зеленых они сразу перешли в стадию слегка подсохших, минуя стадию "в самом соку" (напомнили мне некоторых людей). Мандарины закинула в горячую воду, они смягчились и отдались в крепкие мужские руки, которые их ловко и бесстыдно раздели.
Дальше я выступила в роли жестокой сводницы - мандарины и курица встретились на огненной сковороде. Мандарины пустили слюни сок, курица от восторга пропиталась им, негодяйка.
Свежемолотый перец добавил пикантности их горячим, свежезародившимся отношениям. И еще один тайный, но страстный компонент - немного соуса наршарап - он развлекал курицу, маринуя ее рассказами, пока я и крепкие мужские руки разделывали ни о чем не подозревающие мандарины.
Когда я сняла крышку со сковороды, на меня смотрело вот такое бесстыдство. Визуально - откровенно страшненькое, зато яркое, как дурочка в платье в горох по весне. На вкус получилось очень даже (особенно - неожиданно отличились мандарины!).
Вот так и приготовился сегодняшний ужин - конь в яблоках курица в мандаринах.


svetonebo: (Default)
Для тех, кто не постится, а продолжает радовать себя и свою семью блинчиками...)



http://youtu.be/JOu4jxGDiaM
svetonebo: (Default)
Сериал "Света учится жарить яичницу и гордится этим в свои ...дцать" продолжается!!!
Раз уж вся лента сегодня пышет блинами, то и я свои покажу, свежачок, с пылу-с жару!
Вспоминается фраза про "если вместо блинов у вас получаются комочки - плюньте на всё и пеките комочки"! Фраза меня успокаивала и ободряла продолжать даже после пятого комочка))) Из скольки-то блинов некоторое небольшое количество получились "как у мамы"кружевные и ровные, - и вот оно, щастье)))
Но сам процесс получился забавный. Сначала я пела всяких эйсофбейсов и бекстритбойсов, перекрикивая блендер с тестом, потом я плясала у сковородки под эврибади, грязные-танцы и бриолин.
Вопреки всему и благодаря пляскам, ящитаю, блины вполне.
Щас будем есть, что скрывать. И пофиг, что двенадцатый час ночи - Масленница, нада!

На фото они самые. Да-да, там виднеется пригоревший, а верхний - с загогулиной (тесто кончилось), но зато понятно, что они - мои, а не какие-то там гугловские или никобелоцерковские!


svetonebo: (Default)
Испекла сегодня шарлотку. Не знаю, какая она должна была получиться, но то, что получилось - мне понравилось!)))
(чуть не съела сырым и тесто, и крем, настолько вышли вкуснючие)))
На вид, конечно, такое, авось к утру охладится и как-то покрасивеет!
Да, там еще кроме яблок мандарин внутри. Захотелось мне изврата)))


svetonebo: (Default)
Утром наскоро мастерили картофельный пирог по рецепту отсюда.
Получилось не так мастерски, как там, но вот так:



Мы немного "проапгрейдили" рецепт - добавили в него колбаски. Получилось очень по-летне-дачному!
Думаю, в следующий раз еще добавить молочка и яйцо...
(вкуснее всего он был потом, несколько часов спустя, после мороза...))
svetonebo: (Default)
Иногда я думаю о том, что за тунца родину продам.
Даже снится, что я ее уже, собственно, продала (иначе в чем причина, что я не была там столько лет), а тунца мне так и не дали. Обманули, значит!
И я в поту нервном бегу к холодильнику, а там... да, моя заветная баночка. И хлебушек...
Мой скромный гастрономический рай))))
Ням-ням. 
И вымокнуть сок горбушкой...

А ты от чего тихо с ума сходишь у себя в холодильнике?))
svetonebo: (Default)
Надо бы попробовать сделать микс из орехов и...
----

Совсем недавно мы распробовали арахисовое масло, а точнее пасту, которая замечательно идет со слегка поджаренным тостерным хлебом. Так как покупка этой пасты — удовольствие не из дешевых, я решила поискать рецепт на своих любимых кулинарных сайтах. И нашла ;)

Read more... )

svetonebo: (Default)
Гуляя по Стамбулу, наслаждаясь его достопримечательностями и утоляя голод культурный, нужно будет подумать и об утолении голода физического.
Поэтому расскажу немного о том, где, что и как покушать в Стамбуле.
На голодный желудок читать не рекомендую!)))




Это не репортаж, а какое-то испытание силы воли! Много фото, море слюней! )

Profile

svetonebo: (Default)
svetonebo

December 2015

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 31  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags