Сыропоглощение
2011-06-28 10:52 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
svetoneboЯ как известный сыроед (не от слово "сырое", а от слова "сыр") не могла не попробовать приготовить его в панировочке.
Из 400 г костромского (нежирного) получилось 14 кусочков-квадратиков (просто рубила себе брусочек ломтиками по пол-сантиметра шириной). Смешала 1 яйцо и немножко молока, взбила, туда же перчика чуточку, для вкуса.
Моканула сыр в смесь и поваляла в панировочных сухарях, потом опять - в смесь и в сухари. Особенно надо боковушки обсыпать, через них сыр потом так и норовит выскочить. На тефале без масла как-то оно медленно жарилось, сыр успевал начать плавиться, а масле - только успевай переворачивать!!! Наверное, если добавить приправок, то под пиво будет суперовая закуска, у нас же сыр бегом ушел под холодное белое винцо. Вкусненькооооооо!!!
Почитала еще, что можно так же в панировке жарить плавленый сырок типа "дружбы". Или адыгейский - без панировки. Но эти эксперименты впереди!
Из 400 г костромского (нежирного) получилось 14 кусочков-квадратиков (просто рубила себе брусочек ломтиками по пол-сантиметра шириной). Смешала 1 яйцо и немножко молока, взбила, туда же перчика чуточку, для вкуса.
Моканула сыр в смесь и поваляла в панировочных сухарях, потом опять - в смесь и в сухари. Особенно надо боковушки обсыпать, через них сыр потом так и норовит выскочить. На тефале без масла как-то оно медленно жарилось, сыр успевал начать плавиться, а масле - только успевай переворачивать!!! Наверное, если добавить приправок, то под пиво будет суперовая закуска, у нас же сыр бегом ушел под холодное белое винцо. Вкусненькооооооо!!!
Почитала еще, что можно так же в панировке жарить плавленый сырок типа "дружбы". Или адыгейский - без панировки. Но эти эксперименты впереди!
Бон аппетит!)))
