Зарисовки

Кажется, уже было, но поделюсь еще раз, вдруг тебе, как и мне, захотелось взбодрить себя гранатовым витамином)))
(тем более меня тут вот пофоткали)))

Итак, берем гранат, нож и емкость. Наливаем в емкость воду и опускаем гранат (предварительно помытый). Проверьте, для удобства емкость должна быть такой, чтобы в ней удобно помещались гранат и обе ваши руки (моя маловата). Проверили? Вытаскивайте гранат.)))



1. Находим на гранате выпуклые "ребра" и делаем по ним легкие надрезы. Разрезать весь гранат не нужно, просто надрежьте кожуру. Под "ребрами" находятся обычно белые внутренние перегородки, то есть вы ножом не заденете зернышки.
2. Опускаем гранат под воду и под водой отделяем "дольки". Если емкость достаточно большая, то можно просто разделить гранат пополам.
3. Под водой же как будто выворачиваем наизнанку нашу дольку, треть, половинку - как вам удобно. Мне удобно дольками. Держите при этом часть граната вверх кожурой, тогда все случайно выскочившие зернышки останутся в воде.
4. Пальчиками аккуратно выбираем зернышки, опять же держим дольку кожурой вверх.
5. Секрет в том, что белые перегородки (и нехорошие зернышки!) всплывают, а правильные, вкусные, целые зернышки - опускаются на дно!
6. Остается слить воду с шелухой и... приятного аппетита)))

Жаль только, что не все знают размер чековой книжки, бейсбольного мяча или упаковки зубной нити. Да и марки разные бывают)))

Грибы и черника. Грибы с ежевикой пробовала, а вот так - пока нет!))


( Еще! Еще! Еще! )

Нашла вот здесь рецепты самых популярных летних коктейлей в понятной каждой блондинке форме рисунков)))
Делюсь!

Коктейль Pina Colada

В основе тропического коктейля Pina Colada - ром, анансовый сок и кокосовые сливки (которые заменяют кокосовым ликером). Можно готовить как со свежевыжатым ананасовым соком, так и с консервированным. Если выбираете консервированный сок ананаса, тогда бармены рекомендуют сочетать его с более выдержанным ромом. Не помешает коктейлю и микс ромов - белого и золотого.

Взбейте в шейкере со льдом анансовый сок с ромом и ликером. Если коктейль покажется не таким сладким, как вам хотелось бы, добавьте в него чайную ложку коричневого сахара. Процедите в бокал, украсьте коктейльной вишней и кусочком ананаса.

( Еще 3! )

Ужасно хочу попробовать, но пропечется ли???

Оригинал взят у makafu в Тортик в микроволновке за 3 минуты

Очень наглядно!

Оригинал взят у olga_phoenix в Техника нарезки продуктов. Часть вторая. Как правильно держать нож.

Собственно, мой ответный подарок.
Пирог такой, ага.
(на вкус лучше, чем на вид, клянусь)))



Рецепт подкинула korryca

( Рецепт и разрез )

Мне сегодня ожидаемо, но внезапно (потому что быстро!) пришла вот такая посылка!



Знаешь, что это?..

( Вскрыть коробочки! )

Энергетические конфеты - прекрасный заряд энергии

Ингредиенты:
- 1 чашка сухой овсянки
- 1 чашка поджаренной кокосовой стружки
- 1/2 стакана арахисового масла
- 1/2 стакана зародышей пшеницы
- 1/2 стакана шоколадной стружки
- 1/3 стакана меда
- 1 чайная ложка ванили

Способ приготовления:
Перемешать все ингредиенты в миске. Охладить смесь в холодильнике. Через час скатать из массы шарики любого размера

Нажарила сегодня утром стопочку шоколадных панкейков. Оставлю себе тут рецепт, очень уж понравились)))
Фото не получились, отчасти потому что кое-кто их ел)))
Так что картинка из сети.



( Рецептик )

Давно хотели попробовать, наконец-то свершилось. Немецкое Eiswein, белое, сладкое, Nachtgold.
Оно и впрямь сладкое, пьянящее с первой капли, тягучее.

Айсвайн, ледяное вино, особенно тем, что производится из замороженных ягод. Дожидаются температуры в минус семь по Цельсию и в толстых рукавицах собирают ледяной виноград. Рукавицы для того, чтобы тепло рук не передалось ягодам и они не расстаяли. Важен сорт винограда, конечно. Ну и не переморозить его - это главное. Ягоды важно собрать очень быстро и не позднее 10 часов утра, обычно - во второй половине декабря. Собранные ягоды спешат переработать, чтоб они не расстаяли - давят вместе с кристаллами льда в ягодках, при этом опять же следят за тем, чтобы вниз стекло только вино, а лед остался в прессе.

В общем, куча, куча мороки. Но результат, пожалуй, того стоит. 

Давно не ела колбасу. А вот такую так вообще попробовала впервые!



( Посмотреть, в чем секрет )

Увидела где-то вот такое.
Что ж, всё верно, вроде как...

Встречала однажды очень подробный рецепт этой штуки, причем там даже тесто заливалось в гораздо меньшую дырочку. Здесь всё более кратко. Зато красиво...)


http://youtu.be/98Ov97mLCKg

Не претендую на изобретение велосипеда. Мне вкусно, готовится просто, вот и делюсь)))
Идея рецепта явилась ко мне случайно)))) Когда утром я спросоня налила прокисшее молоко в хлопья.
Молоко мгновенно вылила, но, конечно, было уже поздно. А хлопья хотелось)))
Тогда...




( Read more... )

Прям уже руки чешутся, так хочется испечь что-то новенькое)))) или даже старенькое)))
Сегодня разрывалась между традиционной шарлоткой и маффинами.
Остановилась на рецепте морковного пирога, на который меня вывела nice2200
Просто этот рецепт был таким простым, что я не удержалась.
Только не придумала, чем бы его полить сверху, но и так он оказался очень даже едабельным)))
И таким золотым!

Прости, у меня нет белых тарелок, чтоб показать его покрасивей, только красные))))



А тонкий он, потому что рецепт рассчитан на горааааздо меньшую по диаметру форму)))
Немного пригорел снизу, да, держала в духовке, чтоб был теплым к приезду Тима...

Двойственное чувство.
С одной стороны - прикольно, наверное, особенно детям.
С другой стороны - жутковато и жааалко же...

Я опять сварганила шарлотушку (на фото). Люблю ее за то, что ее почти нереально истортить)))
Но как обычно, мне захотелось чтоб не просто пирог и яблоки, а еще и куда-то деть другие застрявшие в кухне продукты...)
Потому в ход пошло воспоминание о лете и Карпатах в виде сухой брусники и черники (залить кипятком, подождать) и почти одинокий лайм (помыть, порезать). Ягоды получились почти незаметны, разве что на вид, а вот лайм внес приятную кислиночку (и слюни, слюни...)

Огромное количество всего, о чем хочу тебе рассказать, но нифига не успеваю)))
Зато на поесть есть есть есть время всегда!
Мы ничуть не постимся, поэтому сегодня на повестку вечера из холодильника выглянула посмотреть курица. До этого на нее смотрел мясник, поэтому к нам она явилась в неглиже - в виде филе, за что была искромсана.
На столе печалились и сохли по весне и лету мандарины. Крупные, но непонятные - из слегка зеленых они сразу перешли в стадию слегка подсохших, минуя стадию "в самом соку" (напомнили мне некоторых людей). Мандарины закинула в горячую воду, они смягчились и отдались в крепкие мужские руки, которые их ловко и бесстыдно раздели.
Дальше я выступила в роли жестокой сводницы - мандарины и курица встретились на огненной сковороде. Мандарины пустили слюни сок, курица от восторга пропиталась им, негодяйка.
Свежемолотый перец добавил пикантности их горячим, свежезародившимся отношениям. И еще один тайный, но страстный компонент - немного соуса наршарап - он развлекал курицу, маринуя ее рассказами, пока я и крепкие мужские руки разделывали ни о чем не подозревающие мандарины.
Когда я сняла крышку со сковороды, на меня смотрело вот такое бесстыдство. Визуально - откровенно страшненькое, зато яркое, как дурочка в платье в горох по весне. На вкус получилось очень даже (особенно - неожиданно отличились мандарины!).
Вот так и приготовился сегодняшний ужин - конь в яблоках курица в мандаринах.

Сериал "Света учится жарить яичницу и гордится этим в свои ...дцать" продолжается!!!
Раз уж вся лента сегодня пышет блинами, то и я свои покажу, свежачок, с пылу-с жару!
Вспоминается фраза про "если вместо блинов у вас получаются комочки - плюньте на всё и пеките комочки"! Фраза меня успокаивала и ободряла продолжать даже после пятого комочка))) Из скольки-то блинов некоторое небольшое количество получились "как у мамы"кружевные и ровные, - и вот оно, щастье)))
Но сам процесс получился забавный. Сначала я пела всяких эйсофбейсов и бекстритбойсов, перекрикивая блендер с тестом, потом я плясала у сковородки под эврибади, грязные-танцы и бриолин.
Вопреки всему и благодаря пляскам, ящитаю, блины вполне.
Щас будем есть, что скрывать. И пофиг, что двенадцатый час ночи - Масленница, нада!

На фото они самые. Да-да, там виднеется пригоревший, а верхний - с загогулиной (тесто кончилось), но зато понятно, что они - мои, а не какие-то там гугловские или никобелоцерковские!

Утром наскоро мастерили картофельный пирог по рецепту отсюда.
Получилось не так мастерски, как там, но вот так:



Мы немного "проапгрейдили" рецепт - добавили в него колбаски. Получилось очень по-летне-дачному!
Думаю, в следующий раз еще добавить молочка и яйцо...
(вкуснее всего он был потом, несколько часов спустя, после мороза...))

Надо бы попробовать сделать микс из орехов и...
----

Совсем недавно мы распробовали арахисовое масло, а точнее пасту, которая замечательно идет со слегка поджаренным тостерным хлебом. Так как покупка этой пасты — удовольствие не из дешевых, я решила поискать рецепт на своих любимых кулинарных сайтах. И нашла ;)

( Read more... )