svetonebo | Всё дело в волшебных пузырьках... (Reply)

Друзья, а вот скажите мне, как именно нужно было загадать желание в канун китайского нового года, чтобы оно сбылось?..
Ну явно же не писать желание на бумажке и кидать ее пепел в улун с тапиокой?... Хотя...)))

Казалось бы, что еще можно придумать нового с чаем?.. С молоком чай пьют, лёд в него кидают и подавно, самих этих чаев видимо-невидимо разновидностей, сиропы всякие еще в них добавляют...
Но вот чтобы в чае плавало такое...

Хватит вступлений, начну рассказ сначала!

Мне повезло. Этот китайский новый год благодаря no.ua и reznichenko_d я встречала шумно и тепло - со всех сторон толпились улыбающиеся блогеры, сверкали вспышки фотокамер и да, лились рекой разноцветные непривычные коктейли!

Добро пожаловать на новогоднюю вечеринку в тайском кафе "BOBO BAR"!

Не заметить это кафе на Крещатике довольно сложно - прямо возле метро оно манит, манит, манит яркими, аппетитными красками! И хотя ориентировано оно скорее на "напитки на вынос", маленькое помещение оказалось довольно вместительным, и блогеры с удовольствием провели этот вечер "не в обиде".

Ирина, директор заведения, для начала познакомила нас с концептом кафе - это яркие, натуральные составляющие, из которых можно составить множество коктейлей на любой вид и вкус.

источник картинки

Сделать здесь заказ похоже на квест!

Для начала нужно выбрать основу - да-да, это будет он, старина-чай.
Затем нужно выбрать и добавить в него сироп. Зачем? Поотому что вкусно!
Дальше наступает очередь топпинга - не смотря на название, топпинг будет на дне. О топпинге - отдельно.

Один из компонентов - мука таро. Она придает коктейлю некоторую матовость и особый вкус.

Тут мы дегустировали уже вовсю. Чаи, сиропы и те самые топпинги.

А вот и они. Здесь есть шарики, они же "жемчужинки", они же "бобо" - сок личи, манго, апельсина, клубники, алоэ в оболочке из (внезапно!) водорослей...
И кусочки желе - это кокосовые дольки, вымоченные в различных сиропах, а также кусочки алоэ. К коктейлю прилагается широкая трубочка - чтобы резво высасывать из коктейля всю эту вкуснятину)))
Изюминкой же, настоящей черной жемчужиной этого меню является тапиока - вон те темные шарики в нижнем ряду на фото.

Тапиока - это такая крахмалистая мука, которую изготавливают из маниоки (я не издеваюсь!))))
Маниока, в свою очередь - это тропическое растение, которое растет в Африке, Азии и Южной Америке.
Выглядит оно вот так:

(картинка по запросу)

Этакий не особо выразительный корнеплод. Тапиоковую муку зачастую используют как добавку к кондитерским изделиям, выпечке, соусам. А для топпингов ее формируют в одинаковые шарики.
Вот так выглядит тапиоковая заготовка (не девушка, а то, что у нее в руках, разумеется!).
Тут ее сварят (тапиоку!), пропитают сиропом, дадут настояться и охладят. А потом закинут в ваш коктейль.

Кроме приятного вкуса тапиока имеет множество полезных свойств. Она содержит микро- и макроэлементы (кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь, селен и др-др-др), витамины B1, B5, B6 и B9. Магний в шариках тапиоки устраняет головную боль и усталость, натрий поддерживает кислотно-щелочной баланс, фосфор укрепляет костные ткани организма, марганец - нервную систему, медь улучшает белковый обмен, а витамины B1, B5, B6 и B9 поддерживают обмен веществ в организме. Короче, как мы без тапиоки жили раньше - не понятно!

Кстати, о девушках)))) Персонал тут совершенно кукольно-прекрасный, ощущение, что они не работают, а играют как в детстве со всеми этими сиропами-шариками-пудрами))))

Оооочень вкусно! Посмотрите только на лица наших дорогих блогеров)))
Не успела the_gold_rabbit зайти с мороза, как ей сразу же молочный улун с тапиокой!

Вот и sliffkina лакомится))

А дальше мы отмечали новый год по-тайски. Говорят, как встретишь... Сплошные шарики)))

Почти случайное фото "Хто тут?" Это mechta_oksana!)))

А потом... потом начались мои любимые эксперименты с едой и напитками! :)

Так вот. Официально заявляю! Уважаемые бармены, присмотритесь к поппинг-боба!

Во-первых, в шампанском это красиво....

Во-вторых, в виски - это закуска! :) только через толстую трубочку виски пьется странненько)))

А потом, уже совершенно подобревших, нас впустили в тайную комнату - кухню!

Топпинги строго по местам.

Вверху - чаны с чаем, внизу - машинка для упаковки коктейлей.

Как кукольные сотрудницы разбираются в этих иероглифах - загадка! Говорят, что уже привыкли :)

Соки-сиропы. В перечень ингредиентов все же лучше не вчитываться...))

Пудры, порошки... Алхимия!

И мое любимое - кулинарные секреты...

Блогеры всё трогают, нюхают и пробуют на язык)))

Эй!

Специально для фанатов бабл-чая в кафе проходит акция, главный приз в которой - пятый айфончик!

Нам айфоны не подарили, зато нагрузили другими приятными подарками. В том числе вручили симпатичную дисконтную карту))) Так что будем ходить, есть тапиоку, пить улун и загадывать желания...)

Ну и остается добавить, что разноцветные шарики ждут вас в кафе BOBO BAR на Крещатике 21 а.
Почитать подробнее о технологии производства компонентов можно у них на сайте, а за акциями следить на страничке в фейсбук.
И надеюсь, что очень скоро у вас будет тут свой любимый коктейль!