Осень - это тыква

[svetonebo]

Страшно захотелось тыквы и экспериментов!)))
Часть сделала традиционно сладкой, но обычно я оставляла тыкву на корочке, делала надрезы, заливала медом и томила в микроволновке, а сегодня я ее нарезала кусончиками, отварила по-быстрому в сладком сиропе и закинула в духовку.
Вторую часть сделала с травами. Те же кусончики смешала с оливковым маслом, розмарином и базиликом. И рядышком с первой, на противень, в духовку.

Даже не знаю, какая вкуснее... У сладкой слегонца пригорел низ и она ммммм какая...
А у травяной низ пригорел сильней, она вся как-то ужарилась, но такая пикантная получилась!!!

Пойду, испытаю на мужчине... ;)

Comments

[jean-the-witch.livejournal.com]

А у меня вот как-то с тыквой не срослось. Воспринимаю только в каше, как мама в детстве готовила.

[svetonebo.livejournal.com]

я в каше еще не умею))) кстати, почти до 30 я ее видеть не могла))) а сейчас - няяяямка)))

[korryca.livejournal.com]

каша просто - каша варится, туда мякоть тыквы, молоко плюс сахар или мед, еще можно сухофрукты добавить.
В общем, начиталась я тут при подготовке)

[korryca.livejournal.com]

Еще оригинальное нашла рагу, которое прямо в тыкве и запекается:)
И оказывается у итальянцев есть пельмени с тыквой) капелаччи называются, что означает шляпы. Вот она сила познания - сколько узнал, а ничего не пробовал)))

[svetonebo.livejournal.com]

хм, любопыцццвенно)

[svetonebo.livejournal.com]

но а мякоть то как подготовить? порезать или нашинковать? или сварить?...

[korryca.livejournal.com]

вот например, вариант: Обработанную сырую тыкву нарезают на мелкие кубики, кладут в кипящее молоко с добавлением соли, сахара и доводят до кипения. Пшено тщательно перебирают, промывают в горячей воде, соединяют с тыквой, перемешивают и варят до готовности. Подают кашу в горячем виде, полив растопленным сливочным маслом.
Есть где сначала кашу варят, потом бросают тыкву, доливают молоко и доводят до готовности. Варианты разные.

[svetonebo.livejournal.com]

как-то это долго....( лень...

[korryca.livejournal.com]

да где же долго?) та же каша только еще тыквы набросать.

[svetonebo.livejournal.com]

всё равно, лениво))))

[korryca.livejournal.com]

не поверишь, сижу мучаю текст про тыкву)

[svetonebo.livejournal.com]

чего там мучать то? тебе тыкву с какой стороны? с философской - это солнце и внутри жизнь))) с кулинарной - традиции бабушек, печка и внезапные современные выверты))) а для глупых женихов тыква так попросту гарбуз))))

[korryca.livejournal.com]

печка? не-не, тут все хотят не так как везде)
но в общем, я уже доделала. Посмотрим как пойдет.

[svetonebo.livejournal.com]

а еще тыква - это хеллоуин. вот)

[korryca.livejournal.com]

отож, и раздумывала. Никаких Золушек и Хэллоунов не прокатывало)

[svetonebo.livejournal.com]

какие вредные пропускающие!

[elenka-polenka.livejournal.com]

я тыкву использую в двух блюдах - как начинку для пирожков в сочетании с рисом и фаршем, и предварительно пропаренную на сковородке с соевым соусом - как одну из составляющих тушеной картошки с мясом :-)

[svetonebo.livejournal.com]

Лена, тушеная картошка с тыквой - это должно быть таааак вкусно!!!!
Надо бы к холодам вспомнить....)
Спасибо!

[elenka-polenka.livejournal.com]

на здоровье :-) Очень вкусно - тыква дает такую нотку интересную!

[svetonebo.livejournal.com]

мы картошку почти не едим, но прямо загорелась я попробовать)